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recipes/Aromatische Pilzsauce.md
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2020-05-09 19:47:54 +02:00

548 B
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Aromatisch Pilzsauce

Rezeptvorschlag

2 Portionen

  • 30-50 g Steinpilze, getrocknet
  • 125 ml Sahne
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter

Die Knoblaunchzehe und die Schalotten fein würfeln und in Butter glasig dünsten. Anschließend die abgetropften Pilze hinzufügen und mit dünsten. Das aufbewahrte Kochwaser nach und nach hinzugießen und die Pilze ca. 15 Minuten gar dünsten. Zum Schluss die Petersilie zufügen. Die Sauce mit der Sahne binden und mit Salz und Pfeffer würzen.